کلاسیکی کاربونارا بنانے کا طریقہ

کلاسیکی کاربونارا بنانے کا طریقہ

کلاسیکی کاربونارا بنانے کا طریقہ ، ! ہم اسپگیٹی کاربونارا بنانے جا رہے ہیں ، جو کلاسیکی اطالوی ڈش پاستا ہے۔ پنیر ، بیکن. کیا پیار نہیں ہے نا؟ لیکن یہ واقعی متنازعہ ہے۔ میں آپ کو وہ سب سے مستند نسخہ بتانا چاہتا ہوں جو میرے خیال میں ہے۔ تو سب سے پہلے لڑکوں ، آپ کو صرف پانچ اجزاء کی ضرورت ہے۔ گانسیال یہ سور کا گوشت کا علاج شدہ گال ہے ، اور جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، یہ سب کچھ چربی کے بارے میں ہے۔ یہ نمکین ہے ، کالی مرچ مل گئی ہے ، یہ خشک ہے ، اور اس کی عمر ہے۔ یقینا. ، یہ تمباکو نوشی شدہ بیکن کی طرح ہے ، اور آپ واقعی میں کچھ اچھے اچھ  نتائج حاصل کرسکتے ہیں ، لیکن آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ کافی دبلا ہے ، لہذا کوشش کریں اور انہیں چربی نہ کاٹنے کے ل  آپ کی ضرورت ہے۔ یا ، پینسٹا ہے۔ پھر زیادہ تر لوگ پیرسمین کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن اصل میں ، زیادہ کلاسک پییکورینو رومانو ہے۔ بھیڑ کا پنیر ، یہ کھردرا ہے ، نمکین ہے۔ فری رینج ، نامیاتی انڈا ، پاستا ، کالی مرچ ، اور پھر اختیاری ، لہسن۔ تو سب سے پہلے لڑکوں ، پاستا کو دو ہاتھوں سے پکڑیں ​​، اسے مروڑیں ، پانی میں۔ اسے مروڑنے سے ، یہ اکٹھے نہیں رہیں گے۔ اس پانی میں تھوڑی مقدار میں نمک ڈالیں کیونکہ پنیر اور گوانسل نمکین ہے۔ اس خوبصورت پاستا کو پکنے میں آٹھ منٹ لگتے ہیں۔ تو مجھے اپنی گانسیال مل گئی ہے۔ میں جلد کو ہٹانے والا ہوں اور میں گانسیال کا ایک اچھا سنٹی میٹر ٹکڑا لے کر جاؤں گا ، اسے تقریبا نصف سنٹی میٹر حصوں میں کاٹ ڈالوں گا۔ اب ، پین سردی ہے۔ اسے درمیانے درجے کی آنچ پر آن کریں۔ مجھے سردی کی ضرورت ہے اس کی وجہ یہ ہے کہ میں چربی کو باہر دینا چاہتا ہوں۔ گانسل پین میں جاتا ہے ، اور یہ پین گرم ہو رہا ہے۔ لہسن کو کریک دیں ، اور پھر اسے پین میں رکھیں۔ جوں جوں یہ تیز ہونا شروع ہو گا

کلاسیکی کاربونارا بنانے کا طریقہ

، چربی لہسن سے اس خوشبو میں سے کچھ نکالے گی۔ پھر کالی مرچ ہے۔ اپنے کالی مرچ کو ایک مور اور مارٹر میں رکھیں۔ اسے توڑ دیں۔ تھوڑا سا چھلنی حاصل کریں۔ یہ سب سے اہم چھوٹی چھوٹی بٹس میں سے ایک ہے اور کوئی بھی واقعتا it یہ نہیں کرتا ہے ، ٹھیک ہے؟ ایمانداری سے یہ بیرونی جلد ہے۔ یہ بہت معتدل ہے۔ ہمارے یہاں جو کالی مرچ ہے اس کا اندرونی حصہ ہے ، جو گرم تر ہے ، اچھے ، گرم کاربونارا کے لئے بہترین ہے۔ گانسل سنہری ہو رہی ہے۔ اب ، انڈوں پر چلتے ہیں. انڈے واقعی ، واقعی نازک ہوتے ہیں ، اور اگر آپ ان کے ساتھ صحیح سلوک نہیں کرتے ہیں تو ، آپ ہلچل تلی ہوئی نوڈلز کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں ، اور ہم یہ نہیں چاہتے ہیں۔ میں ایک پیالہ لینے جا رہا ہوں ، اور میں انڈا کو سیدھا پھینک دوں گا ، اور میں اس میں تھوڑا سا پییکورینو ڈالنے جا رہا ہوں ، جیسے 20 گرام۔ اب ، ہم وقت سے حساس ہیں ، لہذا ہم تھوڑا سا سرگوشیاں کرنے والے ہیں۔ ہمارے پاس تاریک گانسیال ہے۔ آپ کو وہ چربی مل گئی ہے جو اس میں سے نکلا ہے ، اور یہی آپ چاہتے ہیں۔ آپ رویہ اور رنگ چاہتے ہیں۔ اب ، میں اس لہسن کو نکالنے والا ہوں ، گرمی کو بند کردوں گا ، اور آپ پاستا اور پانی کو پین میں گھسیٹ رہے ہیں۔ کڑاہی روکنے کے لئے پانی کا استعمال کریں۔ تھوڑا سا پانی! تھوڑا سا پانی! وہ پانی اور چربی ، یہی وہ چیز ہے جو کریمی چٹنی بننے کے لئے تیار ہے۔ ہم اب بھون نہیں رہے ،

کلاسیکی کاربونارا بنانے کا طریقہ

کیا آپ سن سکتے ہیں؟ پرسکون؛ بالکل نہیں کڑاہی۔ تب ہی ، ہم اپنا انڈا شامل کرنے کے بارے میں سوچ سکتے ہیں۔ جیسے ہی ہم ٹاس کرتے ہیں ، ہم کچھ اور مائع بھی شامل کرتے ہیں۔ ہا ہا! یہ کریم ہے۔ آپ کریم کو کھانا پکانے کے پانی ، اور چربی ، اور تکنیک ، اور وقت کے ذریعے حاصل کرتے ہیں۔ تو جتنا آسان ہے ، یہ تکنیکی ہے۔ اپنے دوستوں ، اپنے کنبے ، انھیں میز کے گرد ، شراب کا گلاس حاصل کریں ، اس کو دیکھو ، لوگو ، دیکھو! کاربنارا! اور آپ مزید کالی مرچ کے ساتھ ختم کریں۔ زبردست! میں بہت پر جوش ہوں. پیغورینو کی ایک خوبصورت ، تھوڑی سی تکمیل والی سپتیٹی کاربونارہ۔ یہ اتنا ہی کلاسک ہے جتنا میں آپ لوگوں کو دے سکتا ہوں۔ شیفوں سے ، نانناس سے ، یہ معیاری اجزاء ، گانسیال ، پییکورینو رومانو ، معیاری انڈے ، کالی مرچ – کالی مرچ کی تکنیک ، ایک اچھا پاستا ، اور پھر اسے صحیح طریقے سے پکانے کی حساسیت کے بارے میں ہے۔ چلو بھئی. دو لوگوں کے لئے تھوڑا سا تالی ہے ، اور ظاہر ہے ، سب سے اہم چیز ، جب آپ پاستا کھاتے ہیں تو اسے مت دیکھو ، اسے کھا لو! مم۔ وہ ، میرے دوست ، خوشی کی بات ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *