لولی چکن اور چارڈ

لولی چکن اور چارڈ

لولی چکن اور چارڈ  ، اسی وجہ سے مجھے یہ پسند ہے کہ کڑاہی کا کڑا بیرونی خول اس کی شکل برقرار رکھتا ہے یہاں تک کہ میں نے ان میں سے ہیل کاٹ ڈالنے کے بعد .کیا پکا رہا ہے میں یہاں کیا کر رہا ہوں کچھ راتوں کو راتوں رات وہاں سوکھا ہے میں نے انہیں پانی میں بھگا دیا ہے اور یہی ہے۔ ان کے ساتھ ہوا۔ کیا یہ کھانا پک رہا ہے؟ تو آئیے ان کو ختم کردیں یہ ایک سوال بہت دیر سے پوچھ رہا ہے اور میں یہ سوچنا شروع کر رہا ہوں ، اور ہر ایک اپنی رائے کا حقدار ہے ، ہر پلیٹ کو اپنی پلیٹ میں کٹائی کے اس مرحلے میں جب تک ممکن ہو سکے کے لئے سنبھالتا ہوں ، مجھے لگتا ہے کہ کھانا پکانے. اچھ toا ٹھنڈا پانی ڈال کر ابالیں – یہاں کچھ نمک ہے۔ اگر آپ چاہتے ہو کہ لہسن کے لونگ کے بارے میں کیا ہو تو آپ وہاں ایک خلیج کی پتی ڈال سکتے ہیں؟ آپ کو چھری کی بھی ضرورت نہیں ہے ، صرف اس کو چکنا دو۔ “شہر سے ایک اچھا آرک بیک گروپ” حاصل کریں! فرینکی – “بالٹی نہیں خرید سکتا!” ٹھیک ہے ، لہذا یہاں کچھ سوئس چارڈ ہے کہ ہمارے پاس تیز رفتار پکانے کا سامان مل گیا ہے ، ہمارے پاس کھانا پکانے میں سست روی کا سامان ہے۔ تھوڑا سا اضافی کنواری ابھی ابل رہی ہے جو ہم کرنے جا رہے ہیں اس پر ایک چوٹی ڈال دی جائے گی اور ایک گھنٹے میں اس کی جانچ پڑتال ہوگی ، گرمی کو بھی کم کردیں گے – اس طرح کی اہم بات  میوزک کو تیز کرتی ہے خوبصورت رنگ آرہا ہے ،

لولی چکن اور چارڈ

لولی چکن اور چارڈ میں وہاں کچھ لونگ لہسن ڈالنے جا رہا ہوں ، تاکہ ہم ان کو باہر لے جاسکیں بعد میں جو 10 منٹ ہوچکے ہیں ، ایمانداری کے ساتھ – مجھے لگتا ہے کہ وہ مزیدار سوئس چارڈ ، لہسن اور تلی ہوئی مٹر کی خوشبو آرہے ہیں ، اور یہاں کچھ پیپریکا کے ساتھ جانے جا رہے ہیں – اور اس سے ہمیں تھوڑی بہت گرمی اور بہت زیادہ رنگ ملنے والا ہے جو ناقابل یقین ہے ، کیا آپ اسے دیکھ رہے ہیں؟ ملی میٹر! نچلے حصے پر کچھ بھوری رنگ کے ٹکڑے لگائیں جو بہت اچھا ہے لیکن ہم انھیں دور کرنا چاہتے ہیں۔ سفید شراب یا کچھ لیموں کا شاٹ ، زبردست ہوگا۔ اب میں کیا کرتا ہوں کہ میں مسلسل ایک نسبتا  سستے شراب کی بوتل کو ایک سکرو ٹاپ کے ساتھ اسٹاک کرتا رہتا ہوں اور ہر تین ہفتوں میں میں اپنی باورچی خانے سے متعلق گزرتا ہوں۔ تیز حرارت! نیچے سے نیچے تمام چیزوں کے ساتھ پین کو ڈیگلیز کریں ابھی اس مائع کو کم کردیں ، اس سے پہلے کہ ہم مکمل طور پر اپنے سوئس چارڈ میں پھینک دیں ، بھاپ کو شراب کی خرابی سے ہمارے سوئس چارڈ کو تھوڑا سا جانے دیں ، اور میں واقعتا I سوچیں کہ آپ کو 45 سیکنڈ کی ضرورت ہوگی تاکہ آپ کچھ دوسرے کام کرسکیں – جیسے اپنے بالوں کو کنگھی کریں! تو فرینکی ، کیا یہ کھانا پکانا ہے – مجھے نہیں معلوم کہ یہ کھانا پکانا ہے؟ یہ کنگھی ہے – یہ کنگھی کررہی ہے ، لیکن کیا میں بالوں کٹ رہا ہوں؟ سیکنڈ کی طرح میں ایک سیب کا کاٹ سکتا ہوں  سیکنڈ اور اب سوئس چارڈ خود سے نیچے چٹ گیا ہے ، یہ بہت اچھا ہے ، اب آپ کو وہاں کسی کچی سبزی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، واقعی اچھی خوشبو آ رہی ہے۔ ذائقہ ہے نمک ، ڈیف کو نمک کی ضرورت ہے اگر آپ صرف باورچی خانے میں ہی شروع کرنے کی کوشش کر رہے ہوں تو میں اپنی انگلیوں سے نمکین چیزوں کی انتہائی سفارش کرتا ہوں ، کرینک چیزیں نہ کریں جس سے آپ واقعی یہ نہیں بتاسکتے ہیں کہ آپ کس طرح محسوس کررہے ہیں اس طرح واقعی میں کیا ہو رہا ہے

لولی چکن اور چارڈ

جیسے میں نے کہا ، یہ ایک خوبصورت سائیڈ ڈش ہے ، برشچیٹا ٹاپنگ آپ شاید پیزا پر ڈال سکتے ہیں ایک اور چیز جس کی میں نے بہت زیادہ مشورہ دیا ہے اسے ہمیشہ فرج میں لیموں رکھنا ہوتا ہے وہ کھانا پکانے کے لئے اتنا کرتے ہیں یہ ہر بار پاگل کی طرح ہوتا ہے آپ سپر مارکیٹ میں جاتے ہیں ، لیموں خریدتے ہیں اور ہر چیز پر ان کا استعمال کرتے ہیں اور آپ ‘مقدس مولے’ کی طرح ہو رہے ہیں ، آپ صرف کور کے بیج پر نہیں جانا چاہتے ہیں ، آپ نے دیکھا کہ؟ صفر اب میں صرف اپنے دل کی خواہش کو نچوڑ سکتا ہوں اور میں اسے ادھر ادھر پھینک کر پھینک سکتا ہوں اور ان روشن لفٹنگ لیموں کی خصوصیات کو گرمی سے تھوڑا سا زیتون کا تیل نکال سکتا ہوں اگر آپ کو پینسیٹا ہوتا تو آپ پینسیٹا چیوریزو کے ساتھ شروع کر سکتے تھے اچھا لیمو I ہوگا۔ ‘ مچھلی کے یہاں صرف ایک ورژن میں چنے کا لذیذ لذیذ ہوتا ہے لیکن واقعی میں آپ کو کم وقت لگتا ہے کہ آپ جانتے ہو کہ ڈبے میں ڈالے ہوئے چھلے استعمال کرسکتے ہیں اگر آپ چاہتے ہیں کہ میں آپ کے چنے کو رات کو بھیگنے کی سفارش کرتا ہوں کیونکہ اگر آپ خریدتے ہیں تو یہ ڈش بنانے پر مجبور کردے گا۔ ڈبے میں ڈالے ہوئے چھولے جس کے بارے میں آپ سوچتے ہیں اور سوئس کارڈ آپ کے فرج یا میں بیٹھ جائے گا اور آپ کو آخرکار پھینکنے سے پہلے بے ہوش ہوجائے گا ، لہذا چنے کو بھگو دیں۔ میں نے لہسن میں سے ایک لونگ کو جلد کے ساتھ کھا لیا ، مزیدار ، مزیدار

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *