میٹھی ، کرنچی اور نٹ اینچویس

میٹھی ، کرنچی اور نٹ اینچویس

میٹھی ، کرنچی اور نٹ اینچویس ہیلو سب! آج میں چھوٹی سوکھی اینکویوں کے ساتھ واقعی ایک آسان اور تیز سائیڈ ڈش بنانے جارہا ہوں۔ لہذا اس کو مائیلوکی-بوکیم کہا جاتا ہے ، سوکھے ہوئے اینچویوں کو ہلچل مچاتے ہیں لیکن میں مونگ پھلی ڈالنے جا رہا ہوں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کورین ریستوراں گئے ہو ، وہ بہت سائیڈ ڈش لاتے ہیں ، اور وہاں مونگ پھلی کے ساتھ کچھ چھوٹے چھوٹے اینچوی بھی موجود ہیں۔ آپ نے ابھی دیکھا: “اوہ یہ بہت ہی لذیذ اور بدبودار اور میٹھا ، میٹھا ہے!” اور میں نے بہت سارے لوگوں کو دیکھا ، جو کھاتے رہے ، کھاتے رہے ، یہاں تک کہ اصلی مین ڈش آنے سے پہلے ہی بھاگ نکلا۔ آج ہم اسے بہت آسان اور تیز تر بنائیں۔ یہ واقعی بہت چھوٹی ہے ، ہے نا؟ لہذا یہ وہ اینکویس ہیں جن کو ہم استعمال کرنے جارہے ہیں ، جب میں اسٹاک بناتا ہوں تو میں ان بڑی اینچویوں کو استعمال کرتا ہوں۔ تین سے چار انچ کے لگ بھگ اور اس کے بیچ میں ، ان میں بہت چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چیزیں کوریائی گروسری اسٹورز میں آپ کو متعدد اقسام ، مختلف سائز نظر آئیں گے ، لیکن آج میں صرف یہ واقعی ان چھوٹے چھوٹے اینکوویوں سے بناؤں گا۔ ہم اس کو جیری – میوولچی کو کہتے ہیں۔ تو پہلے ایک کپ ، ایک کپ دو اونس اور 60 گرام کی پیمائش کریں۔ میں اسے اپنے اسٹینر میں ڈالوں گا ، یہ ایک موٹا میش اسٹرینر ہے اور اسے ہلا دینا۔ تو یہ ذرا سا دھول کی طرح نظر آرہا ہے ، ہم اسے صرف دور کرتے ہیں۔ میں لہسن کے صرف ایک بڑے لونگ کا استعمال کروں گا۔ تو ماننا کاٹنا لہسن کو کبھی بھی مت چھوڑیں ، اس سے تھوڑی سی مچھلی والی بو دور ہوجاتی ہے اور یہ بھی واقعی اچھ .ے ہوتے ہیں۔

میٹھی ، کرنچی اور نٹ اینچویس

یہ ایک چمچ کے ارد گرد سبزیوں کا تیل ہے۔ درمیانی حرارت میں لہسن ڈالوں گا۔ میری اینکویس شامل کریں اور بھونیں۔ یہ مونگ پھلی ، بھنے ہوئے مونگ پھلی ہیں۔ میں تقریبا آدھا کپ استعمال کروں گا۔ اگر آپ کو مونگ پھلی کی کچھ الرجی ہے تو آپ کو ان کو استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ دوسری گری دار میوے ، اخروٹ ، اپنی پسند کے گری دار میوے کا استعمال کرسکتے ہیں اور ان مونگ پھلیوں کو شامل کرسکتے ہیں۔ اور ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ مونگ پھلی بہت خراب نہ ہو اور صرف ہلکے بھورے پڑ جائیں۔ تو یہ درمیانے درجے کی حرارت ہے ، لہذا آہستہ آہستہ میں صرف ایک دو منٹ کے ارد گرد بھون ہلائیں گا۔ دریں اثنا ، میں اس کے لئے چٹنی بنانے جا رہا ہوں۔ پرانے دنوں میں ہم نے سویا ساس کی ایک بہت کچھ شامل کی ہے لیکن خود ہی یہ کافی نمکین ہے۔ میں صرف ایک چائے کا چمچ سویا ساس اور ایک چائے کا چمچ پانی ، اتنا ہی مقدار استعمال کرنے جا رہا ہوں۔ براؤن شوگر ایک چمچ۔ آپ آواز ، ٹائڈیک ، ٹائڈیک آواز سن سکتے ہیں۔ چاولوں کا شربت ، یہ اختیاری ہے لیکن جب آپ تھوڑا سا ، ایک چائے کا چمچ چاول کا شربت ڈالیں تو یہ واقعی چمکدار ہوجاتا ہے۔ ایک چائے کا چمچ اور مکس کریں۔ آپ نے دیکھا کہ مونگ پھلی ہلکے بھورے ہیں۔ ٹھیک ہے ، یہ بہت گرم ہے۔ مجھے اس کا ذائقہ چکھنے دو۔ سوادج حیرت انگیزاچھا۔ میں صرف حرارت بند کردوں گا۔ اس طرح پش کرو ، اور میرا پان بہت گرم ہے۔ سیسلاور مکس کریں۔ اچھی طرح سے ، اچھا ہوا اور پھر یہ تل کا تیل ہے ، ایک چائے کا چمچ۔ ہاں ، ہو گیا ، ہو گیا! پانچ منٹ میں ہم نے اسے حیرت انگیز بنا دیا۔ اور آپ جانتے ہو ، پرانے دنوں میں میں بہت کچھ بناتا تھا اور اسے صرف ایک مہینے کے لئے فرج میں رکھتا تھا ، اور ایک مہینے کے بعد بھی یہ باقی رہ جاتا ہے۔ اس کھانے کو صرف ایک کپ چھوٹی سوکھی اینکویوں سے بنائیں اور آپ اسے ایک ہفتہ تک کھا سکتے ہیں اور پھر بعد میں آپ اسے دوبارہ بنا سکتے ہیں۔

میٹھی ، کرنچی اور نٹ اینچویس

آخری مرحلہ ایک چائے کا چمچ کے ارد گرد تل کے بیج ہیں۔ سب ہوگیا۔ جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو ، اسے ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور پھر فرج میں رکھیں۔ پلیٹ کے خلاف کرکرا کھانا آج میں صرف ایک سادہ سا لنچ کھا رہا ہوں۔ میں نے میئیوک – گک ، سمندری سوئڈ کا سوپ ، اور پھر میوئلچک – بوکیم پلس کککڈوگی بنایا۔ جِم … کرنچی ، گھٹیا۔ کبھی بھوک نہیں لگی۔ ہمارے پاس ہر وقت ریفریجریٹر میں کچھ کمچی رہتی ہے لہذا یہ جیم اور پھر صرف یہ کریں۔ ٹھیک ہے خمیر ، میری . عام طور پر کاکدوگی کے ل I ، میں نے تھوڑی چھوٹی پیالی میں ڈالی لیکن آج کا دن خاص ہے کیونکہ میں آپ کو یہ دکھانا چاہتا ہوں کہ میں کبھی کبھی کس طرح کھاتا ہوں ، میں اسے صرف فرج سے نکال کر کھاتا ہوں۔ جم کے ل، ، میں عام طور پر جو کچھ کر رہا ہوں ، کیا میں یہاں کچھ چاول ڈالتا ہوں ، جیسے اور ایک ککڈوگی ، کیکڈوگی اور اینچوی ، لپیٹ کر کھائیں۔کرنچ مییوک گنک۔ یہ چھوٹا سا کاٹنے واقعی اچھا اور سوادج ہے۔ آپ اس طرح چمچ بھی استعمال کرسکتے ہیں ، چمچ استعمال کریں۔ سوادج حیرت انگیز اور میٹھی اور بدبودار اور گری دار ، یم ، ام ، ام۔ لہذا آج ہم نے میئولچی۔تینگکونگ-بوکیم ، ہلچل سے فرائیڈ سوکھی اینچویج اور مونگ پھلی بنائی ہے۔ میری ترکیب سے لطف اٹھائیں۔ الوداع ، اگلی بار ملیں گے

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *