ریکوٹا پنیر بنانے کا طریقہ | بولڈ بیکنگ مبادیات

ریکوٹا پنیر بنانے کا طریقہ | بولڈ بیکنگ مبادیات

ریکوٹا پنیر بنانے کا طریقہ | بولڈ بیکنگ مبادیات  اور بولڈ بیکنگ مبادیات میں خوش آمدید! یہ وہ جگہ ہے جہاں ہم بیکنگ کے بنیادی اصولوں میں پھنس جاتے ہیں۔ یہ ویڈیوز آپ کو کسی بھی وقت ، کہیں بھی ، اعتماد کے ساتھ سینکنا دینے کے بارے میں ہیں۔ لہذا ہمیں یہاں پر شروع سے چیزیں بنانا پسند ہے ، جیسے آپ اپنے گھر کا مکھن ، کریم پنیر ، اور اب سکریچ سے ریکوٹا بنائیں۔ ٹھیک ہے ، آئیے شروع کریں۔ تو آئیے اپنے آپ کو یہاں مرتب کریں ، مجھے ایک اچھی سی بڑی کٹوری مل گئی ہے ، میرے پیالے میں میں ایک چھلنی ڈالنے جا رہا ہوں ، آپ بھی چھاننے والا استعمال کرسکتے ہیں ، اور اس کے بعد میں کچھ چیزیں بند کرنے والا ہوں۔ اب اگر آپ کے پاس چیزکلوت نہیں ہے تو ، فکر نہ کریں ، آپ چائے کا ایک بہت پتلی تولیہ بھی استعمال کرسکتے ہیں اور یہ واقعی بہتر کام کرے گا۔ آپ کو بس ایسی چیز کی ضرورت ہے جس سے مائع حاصل ہوسکے۔ اس ل  میں اس کو پہلو میں بٹھانے والا ہوں ، اور ہم چولہے پر چلنے والے ہیں ، لہذا اپنے آپ کو اپنا ریکوٹا بنانے کے لئے ایک اچھا سا بڑا برتن بنائیں۔ تو سب سے پہلے چیزیں ، دودھ۔ ہمیں بہت زیادہ دودھ کی ضرورت ہے ، میں سارا چربی کا دودھ استعمال کرتا ہوں کیونکہ زیادہ چربی اتنا ہی بہتر ہے کہ آپ کا ریختہ چکھے گا۔ تو اپنے سوسیپان میں ڈال دو۔ ہمارا اگلا جزو کریم ہے ، اس پنیر میں ایک اور زبردست اضافہ۔ اب آپ بھاری کریم استعمال کرسکتے ہیں ، آپ کو کوڑے کی کریم کی ضرورت نہیں ہے ، آپ سنگل کریم ، ٹیبل کریم ، جو بھی آپ کے پاس استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ بالکل ٹھیک ہے۔ تو تم جاؤ اور پھر یقینا a تھوڑا سا نمک ، کیوں کہ آپ مجھے اور نمک ، بیکنگ ، میٹھا ، پیارو جانتے ہو ، جو کچھ بھی ہے ، ہر چیز کو تھوڑا سا نمک کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا یہ آسان نہیں ہوسکتا ہے ، آپ کو صرف اتنا کرنا ہے کہ گرمی کو تقریبا a ایک میڈیم کے ارد گرد موڑ دیں ، اور اس مکسچر کو ابالنے دیں۔ تھوڑی ہلچل بھی دیں۔ لہذا یہ بہت سارے دودھ کی طرح نظر آتا ہے ، تاہم ریکوٹا تقریباta 16 اونس بناتا ہے ، جو دو کپڑا ریکوٹہ ہے ، لہذا آپ کو ایک معقول رقم مل جاتی ہے۔ لہذا اگر آپ ریکوٹہ سے واقف نہیں ہیں تو ، یہ ایک اطالوی وہی پنیر ہے ، اور گھر میں بنانا واقعی آسان ہے ، یہ انتہائی لذیذ ہے۔ آپ کو یہ اکثر لاسگنا میں ہوگی ، اس میں کینول بھری ہوئی ہے ، جو واقعی میں مشہور ہے ، اور آپ اسے پاستا پر بھی رکھ سکتے ہیں۔ لوٹس کے مختلف طریقوں سے ، یہاں تک کہ چیزیکیک میں بھی ، اسے استعمال کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ لہذا آپ اسے میٹھا اور پیاری دونوں استعمال کرسکتے ہیں۔ لہذا ریکوٹا صرف 4 اجزاء ، دودھ ، کریم ، نمک ، اور یقینا ایک تیزاب ہے۔ یہاں میرے پاس کچھ تازہ نچوڑ لیموں کا رس ہے ، آپ ایک سفید سرکہ بھی استعمال کرسکتے ہیں ، جس کا ذائقہ بہت ہی کم ہوتا ہے۔

ریکوٹا پنیر بنانے کا طریقہ | بولڈ بیکنگ مبادیات

میں چونے کے جوس کے استعمال کی سفارش نہیں کرتا کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ یہ تھوڑا بہت مضبوط ہے۔ لہذا ہمارا مرکب ابھی ایک ابال آیا ہے ، میں حرارت کو تھوڑا سا کم کرنے والا ہوں ، اور اپنے لیموں کا رس ڈالوں گا۔ اور پھر اپنے لکڑی کے چمچ سے ہلچل دیں۔ تو یہ سیکنڈ کا معاملہ لیتا ہے لیکن تقریبا فوری طور پر دہی چھینے سے الگ ہوجائے گی۔ یہ وہی ہے جس کی ہم تلاش کر رہے ہیں ، اسے دیکھو۔ خوبصورت گھر کا ریکوٹا۔ لہذا ، بدقسمتی سے ، آپ دودھ سے پاک ریکوٹا بنانے کے اس طریقے کو استعمال نہیں کرسکتے ہیں ، کیونکہ آپ کا دودھ فری دودھ دہن نہیں لگے گا۔ لہذا جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ واقعی میں تیزی سے واقع ہوا ہے ، میں حرارت بند کردوں گا اور ہم برتن کے مندرجات کو اپنے چھاننے والے میں ڈالنے والے ہیں۔ ان خوبصورت بڑے دہیوں کو دیکھو ، ایک چیز جو آپ دیکھیں گے وہ یہ ہے کہ میں نے لکڑی کا چمچہ استعمال کیا ہے ، میں اس کو بناتے وقت سرسری استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتا ہوں ، کیوں کہ مجھے ایسا لگتا ہے کہ یہ ان تمام خوبصورت گانٹھوں کو توڑ دیتا ہے اور آپ ایسا نہیں کرتے ہیں۔ چاہتے ہیں تو یہ چیک کریں۔ آپ کے نچلے حصے میں چھینے ہیں ، اور پھر اوپر پر ریکوٹہ دہی ہے۔ یہ سب بخار انگیز ، خوبصورت دیکھو۔ یہ خوبصورت ہے. یہاں پہیہ ، میں نہیں چاہتا کہ آپ اسے ضائع کریں ، ضائع نہ کریں ، نہیں چاہتے ہیں۔ آپ اس کو بیکنگ میں استعمال کرسکتے ہیں ، ہوسکتا ہے کہ آپ کو اسکینز ، روٹی بنائیں ، جو آپ پسند کریں ، یہ بھی گوشت کو چکانے کیلئے بہت اچھا کام کرتا ہے اور میں آپ کو بتاتا ہوں کہ اس کی وجہ کیا ہے۔

 

ریکوٹا پنیر بنانے کا طریقہ | بولڈ بیکنگ مبادیات

چونکہ اس مائع میں تیزاب موجود ہے ، لہذا یہ گوشت کو واقعتا اچھ .ا بنائے گا ، لہذا اس کو ضائع نہ کریں۔ اسے اپنے فریج میں رکھیں اور اسے کھانا پکانے اور بیکنگ کے لئے استعمال کریں۔ اور پھر ہمارے دہی کے ساتھ ، میں اسے ایک نئے پیالے پر رکھوں گا ، اور ہم کیا کرنے جا رہے ہیں صرف کمرے کی درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ تک یہ کام کرنے دیں ، تھوڑا سا زیادہ مائع جا رہا ہے باہر آؤ اور ہمارا ریکوٹا بننے والا ہے۔ لہذا میں نے پہلے بھی سوالات دیکھے ہیں ، میرے دودھ کو گھماؤ کیوں نہیں ، اور اگر ایسا ہوتا ہے تو ، اس کی فکر نہ کریں ، اس کا مطلب صرف یہ ہے کہ آپ کو تھوڑا سا زیادہ تیزاب ، تھوڑا سا زیادہ لیموں کا رس ، یا سرکہ کی ضرورت ہے ، اور پھر اسے روکنا چاہئے۔ تو ایک گھنٹہ ہوچکا ہے ، ہمارے ریوٹا نے تھوڑا سا زیادہ مائع نکلنے دیا ہے ، لہذا آپ جو کچھ کرتے ہو وہ اپنا کپڑا جمع کرتے ہیں ، اسے تھوڑا سا تھوڑا سا دیتے ہیں ، دیکھیں کہ وہاں تھوڑا سا مائع باقی رہ گیا ہے ، بس اتنا دیں کہ تھوڑا سا نچوڑ ، جیسے۔ لہذا جیسا کہ میں نے کہا تھا کہ آپ اپنے ریکوٹا کے ساتھ بہت سارے کام کرسکتے ہیں ، یہ پیزا پر بہت اچھا ہے ، کینولس میں بہت پیارا ہے ، لیکن مجھے جو کرنا پسند ہے وہ میرے گھر کا پاستا ہے ، اور یہ نسخہ میری ویب سائٹ پر پایا جاسکتا ہے۔ لہذا میں چاہتا ہوں کہ ابھی آپ اپنی ویب سائٹ پر جائیں اور اس نسخہ کو دیکھیں ، یہ بہت آسان اور بالکل لذیذ ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *